中国種

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概要

中国種（Camellia sinensis var. sinensis）は、チャノキの主要な変種のひとつで、温帯性の常緑低木であり、小〜中葉を特徴とします。

解説

日本茶やダージリンなどに用いられ、耐寒性があるため高地や冷涼地でも栽培が可能です。葉の形質や加工適性から、緑茶・烏龍茶・紅茶といった多様な製法に対応し、繊細で香り高い風味を生み出します。

🔗リンク

チャノキ（Camellia sinensis）
アッサム種
クローナル