Keemun(キームン)紅茶は、中国の安徽省祁門県で生産される紅茶で、世界三大銘茶の一つに数えられています。ほのかな蘭の香りがあり、渋みが少なく、深い味わいが特徴です。特にイギリスで人気が高く、英国王室にも愛飲されています。
Keemun紅茶には、2019年に制定された定義書によれば、国礼、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級の８段階の等級があります。これは、特茗ならば生葉は一芽一葉、一級は一芽二葉がメイン、三級は一芽三葉をメインといったように茶摘みの基準が異なるのです。
Keemun紅茶にある独特の香りである祁門香は基本的に一級以上の茶葉にしか出てこないので、Keemun紅茶らしさを感じるには、それなりの値段のものを入手する必要があります。
ちなみにくまは特級までしか飲んだことがありません。