香り
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概要
鼻から外気を吸うことで感じるにおいのことを指します。これをorthonasal(オルソネーザル)と言います。（Gordon M. Shepherd (ゴードン・M・シェファード)博士の定義）
紅茶実務
缶を開けた瞬間や注湯直後の立ち上がりが該当します。トップノート（柑橘・グリーン・フローラルなど）を強く左右します。
🫖紅茶文脈での使い方（英語短文）
英文: On opening the tin, the orthonasal aroma bursts with bergamot and fresh peel.
和訳: 缶を開けるとオルソネーザルの香りがベルガモットと新鮮なピールで弾けます。
英文: Cover the cup for a few seconds to retain the orthonasal top note.
和訳: トップの香りを保つため、数秒フタをします。