ロシアなどで古来より用いられてきた、湯を沸かすための金属製の伝統的器具です。イギリスに先だって紅茶文化を発達させていたロシアで、給茶器として発達したと見られ、ロシア語の「サミ（自分で）」と「ワリーチ（沸かす）」にちなむとされています。
片手で持てるサイズから据付設備レベルまで幅広い大きさの金属製容器で中央に木炭などをたくパイプが通り、その周囲が水槽となっていて、外側に湯を出す蛇口があり、そこからお湯が出る仕組みのものです。今は当たり前ですが電熱式が普通のようです。
詳しくは『くまが日本風にこだわるわけ』を参照してください。
