固形茶

概要

固形茶とは、圧縮や成形によって固体状に加工された茶の総称です。

紅茶との関係

緊圧茶は固形茶の代表例で、保存性や輸送性の向上を目的として発達したものです。

固形になっている茶を刃物で削って煮出すようにして飲みます。

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緊圧茶
餅茶
磚茶
沱茶
団茶