トップノート に関する項目

トップノート（top note）とは、紅茶を淹れた際に最初に感じられる香りの層を指し、「香りの立ち上がり」「第一印象の香気」などと訳される。香水業界の用語に由来し、紅茶やハーブティーの評価にも応用される。