サプライチェーン
定義
サプライチェーンとは、原料の調達から製造、輸送、保管、販売を経て、最終的に消費者へ届くまでの一連の流れを指します。
解説
単なる物流ではなく、
- 生産
- 加工
- 保管
- 輸送
- 販売
を含む全体の仕組みを意味しています。
紅茶との関係
紅茶のサプライチェーンは国際的です。一般的には、
茶園
↓
製茶工場
↓
オークションまたは輸出業者
↓
輸入業者
↓
ブレンダー
↓
小売店
↓
消費者
という流れをたどります。そのため品質管理だけでなく、
- トレーサビリティ
- 食品防御
- 産地偽装防止
の観点からもサプライチェーン管理が重要となります。
🧸くまの一言
一杯の紅茶は、茶園からカップまでの長い旅の終着点です。
サプライチェーンとは、その旅路そのものを指す言葉です。