TDS
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定義
TDS（Total Dissolved Solids／総溶解固形物）は水に溶けている「固形分の総量」を指す指標です。主にミネラル（Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺, K⁺）、陰イオン（HCO₃⁻, SO₄²⁻, Cl⁻）や微量の有機物などの溶解成分の合計濃度を、通常 mg/L（ppm） で表します。
測り方（実務）
- 現場では TDSメーター＝電気伝導率（EC）を測り、換算係数（0.5〜0.7）でTDSに変換して表示します。
例：EC 200 µS/cm × 0.5 ≒ 100 ppm - 温度補正（ATC）付きが一般的です。機種ごとに係数が違う点に注意が必要です。
TDSと紅茶
低すぎ（例：RO水 0–30 ppm）…クリアですが薄く・立ちにくいことがあります。
高すぎ（>150–200 ppm）…渋みやえぐみ、濁りが出やすいです。
目安レンジ：50–120 ppm
- 香気重視（ダージリン春摘み・中国紅茶）：50–80 ppm
- ボディ重視（アッサム・セイロンでミルク想定）：80–120 ppm
硬度やアルカリ度と同じではありません：TDSは「合計」で硬度はCa/Mg由来、アルカリ度は主にHCO₃⁻由来の緩衝能で各々別物です。紅茶に関して言えば役割が別なのです。
よくある誤解
「TDSが高いほどコクが出る」→ ×。上げ過ぎは香りを覆ってしまいます。
「TDSだけ見ればよい」→ ×。硬度（Ca/Mg）とアルカリ度（HCO₃⁻）のバランスが味を左右します。TDSは「全体量の目安」です。
参考レンジ（目安）
- RO水：0–30 ppm
- 日本の水道水：おおむね 50–200 ppm（地域差大）
- ミネラルウォーター：製品により数十〜数百 ppm