cut
🗂️ Term: cut
🏷️ 日本語訳（原義）: 切られた、裁断された
🔸ISO 6078文脈による和訳：切断された葉（＝choppyとほぼ同義）
📘 定義: 刃物等で計画的に切断された乾葉。
📚 分類: 茶葉用語（Dry Leaf）
📖 登場規格: ISO 6078（紅茶語彙規格）
contents
- 📝 定義（Definition）
- 📚 説明・背景（Explanation / Background）
- 🧪 関連属性・補足情報（Attributes / Notes）
- 🫖紅茶文脈での使い方（英語短文）
- 🔗リンク
📝 定義（Definition）
製造工程で意図的に刃で切断された茶葉を指す言葉です。粒度・抽出設計・製品仕様に応じて行われ、偶発的な破砕（broken の原因が切断でない場合）や圧潰（crushed）とは区別されます。
📚 説明・背景（Explanation / Background）
“cut leaf” は粒度・抽出速度・バッグ適性などの仕様を満たすための工程結果です。CTC における “crush, tear, curl” と用語の射程が異なり、cut は一般の「裁断」記述として用いられることが多いです。等級名（BOP など）と併記して仕様説明するのが実務的です。
🧪 関連属性・補足情報（Attributes / Notes）
抽出速度の設計（早い抽出・濃度確保）に寄与
broken 等級との関係を注記（設計 vs 結果の区別）
均一性（even）・選別（well-sorted）と一緒に評価
🫖紅茶文脈での使い方（英語短文）
英文: The dry leaf is evenly cut into short strips.
和訳: 乾葉は短い帯状に均一に裁断されている。
英文: Cut leaf grades tend to brew quickly and strongly.
和訳: 裁断葉の等級は抽出が速く、濃く出やすい。
英文: This blend uses cut leaf to improve infusion consistency.
和訳: このブレンドは抽出の安定性を高めるため裁断葉を用いている。
🔗リンク
ISO 6078（紅茶および関連用語の定義）
ISO 6078:1982「紅茶用語集」日本語ガイド：『紅茶資料室』森のくま要約。
ISO 6078:1982 – Black tea — Vocabulary：ISO公式サイト。