カゼイン概要カゼインとは、牛乳中に含まれる主要なタンパク質です。紅茶との関係ミルクティーではカゼインが紅茶ポリフェノールと結合し、風味や色調に影響を与えるとされています。🔗リンクポリフェノールミルクティータンパク質関連用語（用語辞典）ISO分析関連用語PDO（ポリジオキサノン）pHPLA（ポリ乳酸）PLGA（ポリ乳酸-グリコール酸共酸）RO水／逆浸透水辞典タグかカゼイン← 前の記事：官能評価次の記事：カオリン →
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