等級評価

概要

等級評価とは、茶葉の大きさや形状、含まれるチップスの量などを基準として等級（グレード）を判定することをいいます。

紅茶との関係

代表的な等級には、

• OP
• BOP
• FOP
• GFOP
• TGFOP

などがあります。

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グレード（等級）
外観評価
香気評価
滋味評価
茶殻評価
茶葉外観