リコール（Recall）

概要

リコール（Recall）とは、市場に流通した製品に安全性や品質上の問題が判明した際に、製品を回収・交換・廃棄などの措置を行うことです。

食品業界では「自主回収」と呼ばれることも多く、消費者の健康被害防止や法令遵守のための重要な対応です。

主な目的

消費者の安全確保
健康被害の防止
法令遵守
被害拡大の防止
企業の信頼維持

リコールに必要なもの

トレーサビリティ
ロット管理
出荷記録
原材料記録
回収手順
情報公開体制

紅茶業界での活用

万が一、異物混入や表示誤り、基準を超える残留農薬などが確認された場合、ロット番号やトレーサビリティ情報を活用して対象製品を迅速かつ限定的に回収できます。

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