品質管理（Quality Control：QC）

概要

品質管理（Quality Control：QC）とは、製品や工程の品質を測定・評価・管理し、品質基準を満たしていることを確認する活動です。

品質保証（QA）が「品質を保証する仕組み」を対象とするのに対し、品質管理（QC）は「製品や工程そのもの」を対象とします。

主な業務

原材料検査
工程管理
製品検査
微生物検査
成分分析
官能評価
品質データの管理

紅茶業界での活用

紅茶では、水分、異物、香気、滋味、茶葉外観などの品質評価を行い、規格に適合した製品のみを出荷します。

QAとQCの比較表

項目	QA	QC
日本語	品質保証	品質管理
目的	品質を保証する仕組み	品質を確認・維持する活動
主な対象	システム	製品・行程
主な活動	監査・教育・文書管理	検査・測定・分析
関連規格	ISO9001、ISO22000	ISO17025、ISO9001

🔗リンク

辞典タグ