🧊保存・品質 に関する項目
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- CCP（重要管理点/Critical Control Point）
- Codex CXG 90-2017(加工食品におけるGMPの一般指針)
- GMP（Good Manufacturing Practice／適正製造規範）
- ISO 22005（食品サプライチェーンにおける追跡可能性の国際規格）
- ISO 9001（品質マネジメントシステム）
- Regulation (EU) 2019/1381（食品安全リスク評価の透明性に関する規則）
- トレーサビリティ
- ハザードアナライシス（Hazard Analysis/危害要因分析）
- ハザード（危害要因/Hazard）
- モニタリング（Monitoring）
- リスクアセスメント（リスク評価/Risk Assessment）
- リスクコミュニケーション(Risk Communication)
- リスクマネジメント（リスク管理/Risk Management）
- 保存
- 保管条件（Storage Conditions）
- 品質保証（Quality Assurance：QA）
- 妥当性確認（Validation）
- 密閉
- 改善措置（Corrective Action）
- 検証（Verification）
- 管理基準（Critical Limits）
- 結露
- 脱酸素剤
- 記録管理・文書化（Record Keeping）
- 賞味期間（Shelf Life）
- 金属探知・異物混入対策
- 防湿
- 防臭